苏州市某高职学校女生膳食营养状况研究

摘要

目的了解苏州市高职女生的膳食特点,为改善高职女生的膳食结构提供科学依据。方法采用称重法,膳食频率调查法和24h回顾法对414名住宿高职女生进行膳食调查;利用身高标准体重法评价高职女生的营养状况;用SPSS11.5软件进行数据的统计学分析。结果①高职女生营养不良率为11.35%,较低体重率为48.79%,超重、肥胖发生率为3.38%;②高职女生的水产品、蛋制品、奶制品、豆制品的每日消费数量较低;③高职女生的热能和部分营养素摄入均不足,特别是钙;3大物质供能比例均不合理;三餐热能分配不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高。结论高职女生的营养状况较差,膳食结构不合理,应积极倡导平衡膳食、合理营养,提高学生的营养水平。