富铬酵母液的提取及氨基酸含量分析

摘要

目的　探索从富铬酵母中提取葡萄糖耐量因子 (GTF)的方法 ,分析提取液中氨基酸含量。方法　应用萃取和超滤的方法从富铬酵母中提取富铬酵母液 ,使用氨基酸自动分析仪检测提取液中氨基酸含量。结果　提取液中含有丰富的蛋白和氨基酸 ,其中被认为构成葡萄糖耐量因子的谷氨酸、胱氨酸与甘氨酸的含量均较高 ,分别为3878,6 70与 4 2 4mg/L。 结论　应用超滤的方法提取的提取液中含有丰富组成GTF成分的氨基酸。