低聚果糖可能成为一种新型食品

摘要

加拿大Calgary大学的Raylene Reimer教授认为她已经找到一种对抗吧胖的重要武器。目前，一项对这种膳食纤维的研究已经启动，此研究是首次对人体进行试验。Reimer与她的同事们此前在具有肥胖基因的小鼠身上的测试已显示成效。现在，研究者找到50位身体超重但无其他疾病的受试者。