中国新分离碱性耐热芽孢杆菌的木聚糖酶产酶特征(英文)

摘要

目的：检测由中国新分离碱性耐热芽孢杆菌[1]产生的粗木聚糖酶的酶活。方法：通过DNS法测定粗木聚糖酶的酶活。结果：实验表明,以橡树木聚糖为底物培养的新分离菌株在30-50℃处理2h酶活不丧失。其中,XJU-1菌株在60、70和80℃时粗酶酶活分别丧失是最初酶活的1.54%、19.09%和72.59%;而XJU-80的粗酶酶活分别是3.59%、26.43%和72.59%。两个菌株产生的粗木聚糖酶的最适pH是7.5-8.0。将该粗酶在pH 7.0-9.0（50℃）处理24h后,酶活几乎均降低最初酶活的18%。结论：由XJU-1和XJU-80产生的木聚糖酶是生化领域有用的嗜碱耐热酶。