碳源及添加模式对钝齿棒杆菌JDN28-75发酵生产L-精氨酸的影响

摘要

研究了不同碳源及添加模式对钝齿棒杆菌JDN28-75发酵生产L-精氨酸的影响,结果显示葡萄糖为合适的碳源。初始葡萄糖浓度为10%时,在发酵至24h左右补加葡萄糖有利于精氨酸的积累。5L全自动发酵罐中,初始葡萄糖浓度10%,发酵20h后以2.5g/h连续流加葡萄糖至总糖浓度为15%,与初糖浓度15%的批次发酵相比,L-精氨酸含量从2.98%升至3.72%,糖酸转化率由23.8%增至26.4%。