淮安市清河区集贸市场食品卫生状况调查

摘要

目的为了解清河区集贸市场食品卫生状况,更加有效开展卫生监督。方法淮安市清河区卫生防疫站根据《中华人民共和国食品卫生法》和《江苏省食品卫生条例》于2004年9月对全区13个集贸市场进行卫生状况调查。结果从业人员个人卫生差,食品合格率只有60.26%,卫生设施严重缺乏,采购食品时索证率低。结论必须切实加强对业主和从业人员的卫生宣传培训,规范集贸市场举办行为,加大行政执法力度,严把准入关,改革现行执法体制,提高对集贸市场的卫生执法效率。