某区注册学校幼儿园食品卫生状况调查分析

摘要

目的 :全面了解城关区小学校、幼儿园学校食堂的卫生状况 ,更好地加强监督管理。方法 :对城关区内 67所学校、幼儿园食堂内外环境进行现场调查和询问。结果 :学校食堂内外环境普遍较差 ,82 0 9%未办理卫生许可证 ,“三防”设施不完善 ,无消毒保洁设施 ,从业人员素质差、无健康证 ,卫生知识缺乏。结论 :学校食堂存在严重的卫生问题 ,是食源性疾病的重大隐患 ,学校领导应加强食堂的卫生管理 。