放牧对放牧为主的肉用型母牛肌肉脂肪酸组成和皮下脂肪组织的影响

摘要

试验目的是研究屠宰前放牧时间对肉用型母牛肌肉脂肪的脂肪酸组成和皮下脂肪组织(SAT)的影响。60头杂种夏洛来肉用型母牛(每个处理15头牛)随机分成4个处理组，1、2、3组试验开始时舍饲．第4组在草场上放牧。屠宰前处理2、处理3分别在草场放牧40d、99d，这样屠宰前放牧期4组分别是0、40、99或158d。在一年四季以黑麦草为主的牧场放牧前，