某市食品从业人员卫生知识、态度和行为的调查

摘要

[目的]了解石家庄市食品从业人员卫生知识水平和态度、行为状况,为有效开展卫生知识培训提供依据。[方法]按整群抽样法抽取840名食品从业人员进行问卷调查。[结果]从业人员卫生知识成绩好、中、差所占比例分别为33.3%、43.6%和23.1%。在年龄、文化程度,参加培训次数、工作年限上有显著差异。文化程度高的人员,成绩也较高。参加卫生机构培训次数多,成绩较高。新上岗、25岁以下,40岁以上的从业人员卫生知识知晓率低,要重点培训。成绩好,态度和行为也好者占38.2%,成绩好,态度和行为差者占11.1%。[结论]该市从业人员食品卫生知识水平不够理想,应针对不同年龄、文化程度和工作年限等采取多种形式重点培训。