酵母甘露聚糖硫酸酯化前后结构与生物活性比较研究

摘要

对酵母甘露聚糖及硫酸酯化酵酯母甘露聚糖的相对分子质量、红外光谱、离子色谱、比旋光度、IO-4氧化、SO2 -4含量、Smith降解、电泳及THP - 1细胞分泌IL -la的水平等进行了测定 ,结果表明 ,硫酸酯化后相对分子质量增加 ,IR光谱 [α]D2 0 均有明显变化 ,电泳迁移加快 ,IO-4氧化甲酸生成量减少 ,硫酸酯化位置在非还原末端 ,C(3)对碱位置稳定 ,Smith降解结果表明硫酸化前后基本结构无明显变化 .硫酸酯化前后样品对THP - 1细胞分泌IL - 1a水平影响差异显著 ,对IL - 6 ,IL - 8,TNFa,IL -