北京城乡铁强化酱油健康教育干预效果评价

摘要

目的探讨铁强化酱油(铁酱油)健康教育的方法,并评价其可行性和有效性。方法采用以社区为基础的类实验方案设计,城乡干预组、对照组均约200人。在干预组所在社区通过人际传播进行铁酱油健康教育,如健康讲座、发放宣传材料、发放的酱油赠品。结果健康教育的作用主要体现在减少对铁酱油的担心(克服购买的障碍)和增强行为意向上,净提高率达到5%～25%,有效地促进了人们的购买行为,城乡干预组的新增购买者比对照组增加了近15%和25%。90%以上的参与者表示喜欢各种教育活动。结论通过人际传播在北京城乡开展铁酱油健康教育是可行的、有效的,可以推广到类似地区。