2005—2007年衢州市食品中产单核李斯特菌污染状况调查

摘要

目的：掌握衢州市食品中产单核李斯特菌污染状况。方法：按GB／T4789．30-2003方法分离单增生李斯特菌。结果：2005～2007年从323份食品中共分离产单核李斯特菌27株，总污染率为8．36％（27／323）。生肉类、水产品的污染率分别为14．55％、7．32％；熟肉、生食果蔬类及其制品中未检出。结论：我市存在发生李斯特菌食物中毒的潜在危险。