褪色光度法测定Fenton反应产生的羟自由基及其应用

摘要

建立检测Fenton反应产生羟自由基的新方法。Fenton反应产生的羟自由基与苋菜红反应,颜色发生变化,用分光光度计测定其ΔA510值的变化,可间接测定羟自由基的生成量。通过对测定条件的研究,确定了体系最佳实验条件。抗氧化药物甘露醇、硫脲与羟自由基清除率具有明显的量效关系。测定了阿魏酸、芦丁等几种中药活性成分清除羟自由基的功能,此法可用于羟自由基清除剂的筛选及抗羟自由基机理研究。