香菇多糖测定的方法学研究

摘要

为选出一种比较准确、方便的香菇多糖的测定方法 ,对蒽酮—硫酸法、苯酚—硫酸法、直接滴定法三法进行了比较。实验结果表明 :蒽酮—硫酸法所测香菇多糖含量偏高 ,回收率过高 (113 6 %～ 145 1% ) ;直接滴定法灵敏度不高 ,回收率偏低 (42 8%～ 85 8% ) ;而苯酚—硫酸法不仅灵敏度高 ,回收试验也较理想 (92 5 %～ 110 2 % )。因而 。