网络餐饮服务食品安全监管问题及对策

摘要

习近平总书记对食品安全工作作出重要指示时强调,要提高餐饮业质量安全水平,保证广大人民群众吃得放心、安心。调查表明近年来传统社会餐饮已经全面“触网”,几乎全部融合网络订餐模式。网络餐饮服务经营的发展极大地促进了餐饮业的发展,提升了餐饮经济的增长。该经营形式更好地满足了消费者的消费需求,其便捷性为广大群众提供了快捷的消费体验。催生了送餐服务,外卖餐食包装产品及送餐设备生产等产业,增加了就业岗位,拉动了相关产业链经济。但是,由于网络餐饮服务经营形式进入消费市场时间不长,经营管理粗放,监管法律滞后,执法体制不适应,导致食品安全问题时有发生。