强化牛磺酸和葡萄糖酸锌鲜牛乳益智作用人群试验研究

摘要

将牛磺酸和葡萄糖酸锌强化到纯鲜牛奶中研制成强化型鲜牛奶，并对其进行了人群服用试验，采用韦氏智力量表于试验前后对受试儿童进行智力测验。结果表明，试验前后总智商增加值≥１０的人数以饮用强化型鲜牛奶组最多，占７４．１％，显著高于普通奶组（χ２＝３．９０Ｐ＜０．０５）和对照组（χ２＝５．５１Ｐ＜０．０５），说明该强化型奶可以提高幼儿的智力，在一定时间内其智商增加幅度高于普通奶和不服任何奶的幼儿，达到了强化目的。