食品科学与工程专业实验课程教学体系存在的问题与对策

摘要

为了克服食品科学与工程传统教学方法存在的弊端,众多高职院校开展了基于自主学习模式下教学方法的改革探索。多样化的教学模式对学生和教师具有更加积极的正效应,推动了教学考核机制的改革,优化了食品科学与工程专业课程的模块教学,在各门学科中广泛开展,开拓了食品科学与工程新型教学的新局面。