喝咖啡会得癌症

摘要

最近,我们熟悉的星巴克咖啡摊上事儿了——它被要求在售卖咖啡时告知消费者:喝咖啡会致癌。这个消息,其实相当于给所有咖啡判了刑,对于咖啡爱好者来说真是个致命打击啊:不能喝咖啡的难受劲堪比得了癌症。那么,喝咖啡真的会让人身患绝症吗?对此,咖啡表示有一点点不服气。其实可能导致人类患癌的是一种叫丙烯酰胺的东西,而丙烯酰胺是食物中的碳水化合物和蛋白质发生''美拉德反应''后顺带产生的一种物质。