大数据背景下食品质量安全管理的问题及创新路径

摘要

为满足更多消费者多样化的消费需求,促进大众创业与创新发展,“互联网+餐饮”“互联网+食品”等新模式逐渐得到各商家的青睐,从而获得快速发展的条件、空间,但各类新模式的发展,也对新模式下的食品质量安全管理提出了更为严苛的要求。基于此,文中以大数据背景下食品质量安全管理的问题及创新路径为研究核心,首先,文中详细阐述了大数据背景下食品质量安全管理优势与问题,然而针对大数据背景下食品质量安全管理的创新,研究了如何建构新路径,为大数据背景下食品质量安全管理的提质增效提供了新的方向。