我国研究出取代传统面包增筋剂的新植物多糖

摘要

我国科研^员经过多年努力，近日成功研发出了可以取代传统面包增筋剂的新结构植物多糖。中国科学院长春应用化学研究所的科研人员，近日成功开发出了一种新的植物多糖。研究表明，这种植物多糖是从我国特有植物中提取的高纯度糖，完全可以取代溴酸钾。据专家介绍，这种植物多糖具有特殊的微结构，