胆汁酸在水产养殖中的应用研究

摘要

胆汁酸是胆固醇衍生的一类固醇酸,各种胆汁酸以一定的比例存在于不同动物胆汁中,在动物脂肪代谢过程中起着重要作用。作为一种新型的饲料添加剂,生产实践中已验证了胆汁酸的功效,胆汁酸的使用范围也越来越广泛。为使胆汁酸的作用与功能为更多的人所认识了解,并合理地选择和使用胆汁酸产品,本文首先介绍了胆汁酸的生理作用机制,随后综述了近年来胆汁酸在水产动物中的营养研究进展。多年的研究结果表明,适宜的胆汁酸产品能够有效地促进水产动物的生长,并在改善养殖鱼类品质方面有显著的效果。