胡椒碱的分离鉴定及对乙醇诱导胃黏膜损伤的保护作用

摘要

以白胡椒为原料,分离纯化胡椒碱,利用超高效液相色谱/四级杆-飞行时间质谱(Ultra performance liquid chromatography-Quadrupole-Time of-flight-Mass spectrometry/Mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS/MS)和^(1)H核磁共振(^(1)H-Nuclear magnetic resonance,^(1)H NMR)鉴定其结构。建立乙醇损伤大鼠胃黏膜模型,将大鼠分为正常组、模型组、阳性组(兰索拉唑)以及胡椒碱低、中、高剂量组,利用酶联免疫法、试剂盒法,测定胡椒碱对胃组织中细胞因子的影响,评价胡椒碱预防乙醇损伤胃黏膜作用。结果表明,分离纯化得到的化合物为胡椒碱;胡椒碱通过提高PGE2、EGFR表达水平,抑制ICAM-1、HSP70、HGF分泌,减少内皮细胞损伤,促进内皮细胞增殖,提高黏膜修复能力,阻断胃酸分泌,发挥保护胃黏膜作用。