全自动间隔流动分析仪检测牛乳中尿素含量方法的建立

摘要

目的 为降低牛乳制品的非法添加风险，建立一种牛乳中尿素含量的间隔流动检测分析方法，从而完善乳制品的质量检测以及制定相关国家或企业乳制品检测标准提供参考。方法 样液经过亚铁氰化钾和乙酸锌将蛋白沉淀并过滤后，通过自动进样器和三氯化铁-氨基硫脲-硫酸混合溶液及二乙酰一肟溶液，在蠕动泵的作用下进入化学反应盘管混合，通过加热装置充分反应，显色后进入比色池检测器进行检测，最后由工作站处理分析结果。结果 本方法在45min内完成12份牛乳样品的尿素含量分析。在0～100mg/L浓度，本实验方法具有较好的线性关系R~2=0.999 7。此方法精密度较好，相对标准偏差小于1.00%（n=9）,添加20mg/L和40mg/L的尿素标准溶液回收率分别为97.00%和98.20%,该检出限为0.099mg/L。结论 该方法操作简便、准确性和灵敏度高，减少了人为操作环节，降低了实验误差，缩短了检验时间，更适宜于大批量检测样品，节省了试剂与样品的用量，适合测定牛乳中尿素的含量。