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玉米加碱食用营养高

         

摘要

<正> 玉米营养很丰富,但有点缺点:其所含尼克酸(抗癞皮病维生素)大部分是结合型的,未经分解不能为机本利用。

著录项

  • 来源
    《食品科技》 |1982年第4期|41-41|共1页
  • 作者

    杰;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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