米糠中提取蛋白

摘要

＜正＞ 米糠中的蛋白质比精白米中蛋白质的赖氨酸多得多。从蛋白质食粮来看,日本的自给率只在70%左右。于其用单细胞蛋白——即小球藻、托如拉酵母（torula色串孢）、谷氨酸菌体及石油资化性菌体制造