日本强化食品

摘要

＜正＞ 不改变食品原有风味、色泽等因素,通过向其中添加维生素、无机物之类微量营养素,以增强其营养的方法叫做营养强化。经过营养强化的食品就叫做强化食品。强化的目的在于把人民所缺乏的微量营养素添加到日常的普通食品里,使消费者在不知不觉之中补进这些营养素。强化食品是1936年起于美国,1940年为英国所接受。日本是从1949年起试行,1952年日