营养与免疫

摘要

＜正＞ 自古以来就认为营养不足使身体抵抗力衰退,可引起多种多样的疾病。最近提示,这种“抵抗力的衰退”是机体免疫机制的破坏。热量摄取不足或过多,都能导致免疫机制的破坏,引起感染、衰老、恶性肿瘤等各种疾病的发生。本文主要介绍有关免疫机能与热量摄取的知识,进而探讨通过调节热量