维生素E对点带石斑鱼生长及其组织抗氧化性能的影响

摘要

试验采用单因子试验设计方法,研究饲料中不同含量的维生素E（VE）对点带石斑鱼存活率（SR）、增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、饲料系数（FC）、蛋白质效率（PER）、肝体比指数（HSI）、内脏体比指数（VSI）、肥满度（CF）、消化器官消化酶活力、多种组织器官中丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活力的影响。配制5种VE含量不同的等氮等能饲料,VE添加量分别为0、50、150、450、1 300 mg/kg,进行为期6周的饲养试验,每水平3个重复,每箱40尾。结果表明:对照组的WGR、SGR和SR均低于各添加组,VE的质量浓度为150 mg/kg组的WGR及SGR最高。VE并不影响鱼体的VSI和CF,却显著影响HSI（P＜0.05）。以WGR为指标,点带石斑鱼饲料中VE的适宜添加量为150 mg/kg。在抗氧化性能方面,添加VE能明显提高肝、脾及血清中SOD和CAT活力,而对头肾、中肾及肌肉的影响不显著（P＞0.05）。VE添加量为450 mg/kg组中肝、脾及血清中SOD和CAT最高,相应MDA含量也最低。由此可见,VE对于点带石斑鱼而言是一种有效的抗氧化剂。