饲料及饲料原料中呕吐毒素检测的研究进展

摘要

呕吐毒素（DON）属单端孢霉烯族物质，大部分来自禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌，普遍存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。呕吐毒素已被列入三级致癌物，对动物和人体的健康存有一定危害。文章综述饲料行业中呕吐毒素的检测方法，以期为呕吐毒素检测技术的研究及减轻呕吐毒素对饲料行业的危害提供参考。