榛子多糖提取方法的研究

摘要

试验主要研究酸浸提法对榛子多糖提取效果的影响。通过正交试验确定最佳工艺条件:料液比1∶10,浸提温度90℃,浸提时间3 h。酸浸提法提取的榛子多糖得率为2.31%。试验结果表明,酸浸提法工艺简便,可用于榛子多糖的提取。