含醇羟基的有机物都能使酸性高锰酸钾溶液褪色吗?

摘要

通过对高中化学教材中涉及的含醇羟基的有机物与酸性高锰酸钾溶液反应的实验探究得知,含醇羟基的有机物都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,褪色速率与溶液中羟基的浓度有关。淀粉和纤维素二级结构上的不同导致它们使酸性高锰酸钾溶液褪色的速率存在明显差异;醇羟基被酸性高锰酸钾溶液氧化后都生成羧酸,其中一级醇最终被氧化为对应的羧酸,而二、三级醇则被氧化为小分子的羧酸。