一起出口黄瓜腐烂变质事件的处理报告

摘要

1994年4月某公司从青岛港出口保鲜黄瓜100吨,在装船时发现黄瓜已腐烂,经现场卫生学调查判定为不合格食品,做销毁处理,本文报告了现场卫生学调查情况、变质原因分析及结果处理,并对疏果保鲜问题进行了探讨。