叶酸干预对运动人群血浆炎症因子的影响

摘要

目的研究叶酸对运动人群炎症水平的干预效果。方法以广东省某体育训练基地运动员为研究对象,纳入研究的运动员在均衡膳食基础上给予口服补充叶酸3个月(1.0 mg/d),在干预前和干预3个月后进行问卷调查、3 d 24 h膳食调查和血液样本采集。问卷调查内容包括人口学特征及既往病史、营养剂服用等情况;运用中国CDC开发的营养计算软件(2.1版)对获得的膳食资料进行日均能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪及叶酸摄入量计算;实验室检测血浆肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素-6(IL-6)、白介素-8(IL-8)、白介素-10(IL-10)、白介素-1β(IL-1β)的水平及IL-10/TNF-α比率,比较叶酸干预前后运动人群血浆叶酸及炎症因子含量变化情况。结果研究共纳入114名运动员,其中男性56名(49.1%),女性58名(50.9%)。平均年龄为(22.24±4.16)岁,平均体质指数(BMI)为22.70±4.19。叶酸干预3个月后,研究对象血浆TNF-α,IL-1β,IL-8水平明显降低(干预前分别为87.90、2.85、20.29 pg/mL,干预后分别为47.92、1.89、12.39 pg/mL),差异均有统计学意义(均P<0.01)。而血浆叶酸水平从3.86 ng/mL升高到9.59 ng/mL;干预后IL-10/TNF-α比率为3.54,高于干预前的2.54,差异均有统计学意义(均P<0.01)。结论叶酸可减低运动员血浆促炎因子TNF-α,IL-1β及IL-8的水平,升高IL-10/TNF-α比率,降低长期高强度运动训练人群体内炎症水平。