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王海军; 王勤志; 滕建文;
广西大学轻工与食品工程学院;
南宁530004;
扣肉; 品质; 常压蒸煮;
机译:柠檬酸,黄瓜粉和常压蒸煮对山羊肉咖喱品质特性的影响
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机译:注射或蒸煮之间有无真空包装的等待时间对小母牛半膜烤制工艺性能的影响
机译:储存预处理条件对红扁豆的去皮效率和蒸煮品质的影响。
机译:柠檬酸黄瓜粉和常压蒸煮对山羊肉咖喱品质特性的影响
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机译:利用高温滥用层和低温滥用层的蒸煮包装工艺和产品
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