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刘长虹; 王小茹; 梁一桢; 张婧雯; 杨卫杰;
河南工业大学粮油食品学院;
郑州450052;
大曲; 酵母; 馒头; 品质;
机译:不同酵母发酵的马铃薯馒头营养品质的比较研究
机译:混合糖酵母Y10和TOULASPORA DELBRUECKII Y22对馒头面团发酵的影响
机译:Na_2CO_3对酵母或酵母发酵的馒头质量和挥发性化合物的影响
机译:酿酒酵母混合培养物的影响和髋臼穴位在白菜发酵中单宁水解(Brassica Oleracea L.Var.Capitata)
机译:繁殖,发酵培养基和接种量的累积对酿酒酵母424a(LNH-ST)发酵葡萄糖和木糖共发酵的经济性能的影响。
机译:酒精发酵中热带假丝酵母和芳香酵母混合培养物对苹果醋品质的影响
机译:液体啤酒酵母与木薯浆混合不同比例和贮存期对化学成分,发酵品质和瘤胃发酵的影响
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:使用毕赤酵母三叶酵母发酵剂进行可可发酵,提高可可品质和风味
机译:利用毕赤酵母酵母的发酵剂进行可可发酵的可可品质和风味增强
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