离子色谱法测定脱水蒜中二氧化硫的含量

摘要

目的：建立脱水蒜制品中二氧化硫的离子色谱测定方法。方法：用甲醛缓冲液提取脱水蒜中的二氧化硫,以KOH水溶液为流动相进行离子色谱法测定,依据保留时间定性,外标法定量。结果：方法线性范围为0.50-15.0 mg/L,回收率为94.5%-106.5%,相对标准偏差＆5%,检出限为0.55 mg/kg。结论：该方法具有准确、灵敏、快速、简便等特点,可应用于实际样品的测定。