中餐工业化发展的探讨

摘要

餐饮行业市场竞争激烈,中式餐饮在竞争中发展壮大,走工业化生产之路,还有许多问题需要解决,立项目问题、标准量化问题、质量管理体系问题和人才的问题都是不可忽视的重要部分。