辣木叶中有效成分提取及生理功能研究进展

摘要

辣木是药食两用的植物,其叶子中富含的蛋白质、氨基酸、总黄酮及多酚类、多糖类物质均具有较高的开发利用价值,将对辣木叶中有效成分的提取工艺、生理功能、毒性研究现状、辣木叶相关产品的开发利用进行综述,并对今后辣木叶重点研究方向进行展望。