云南省食源性疾病暴发事件流行特征及预测模型建立

摘要

目的探讨云南省2010—2015年食源性疾病暴发事件的发病规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法采用描述流行病学方法,对云南省食源性疾病暴发事件进行分析;采用季节趋势模型对云南省2016年每月食源性疾病暴发事件数进行预测。结果共报告食源性疾病暴发事件1 562起,发病16 802人,死亡285人。6—8月为发病高峰,报告起数占全年总数的63.7%;野生蕈中毒报告起数和死亡人数占总数的58.1%和59.3%;微生物性食物中毒发病人数,占总数的41.0%;发病场所以农村家庭的报告起数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的60.9%、42.0%和64.6%;学校食堂发生的食源性疾病波及人数最多,平均每起发病28人。采用季节趋势模型对云南省2016年食源性疾病暴发事件趋势进行预测,食源性疾病暴发事件继续呈上升趋势,中毒高峰为6—8月。结论应加强农村家宴和学校食堂的卫生监管,有针对性地开展预防野生蕈和微生物性食物中毒知识宣传教育。季节趋势模型对云南省学校食源性疾病暴发事件的拟合效果较好,可以应用于预测。