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李彩云; 李洁; 严守雷; 王清章;
华中农业大学食品科技学院;
湖北武汉430070;
湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心;
教育部长江经济带常规水生生物产业绿色发展工程研究中心;
抗坏血酸; 食品应用; 果蔬; 茶饮料; 面制品; 肉制品; 葡萄酒;
机译:电化学检测高效液相色谱法同时测定硫醇,抗坏血酸及其氧化形式的研究进展。在GSH-DHA氧化还原酶催化反应中的应用
机译:纳米过滤技术在食品加工中的当前和未来应用。 (特刊:食品和生物加工的生物分离研究进展。)
机译:土壤微生物创造的共生世界最先进的研究案例和对农业的应用研究进展5.作物领域共生微生物生态研究的现状以及在农业和食品工业中应用的可能性
机译:脂肪酶催化酰基抗坏血酸酯的合成及其在食品中的应用
机译:氧扩散到液态食品包装系统中同时氧化抗坏血酸的计算机模拟模型
机译:蛋白质基薄膜和涂层在食品包装中的应用研究进展
机译:微胶囊化在食品强化过程中增强抗坏血酸保留的开发和应用
机译:评估抗坏血酸,抗坏血酸钠,抗坏血酸钙,异抗坏血酸,异抗坏血酸钠和抗坏血酸棕榈酸酯作为食品配料的健康方面
机译:一种蔬菜提取物或动物或类似物质的保存方法,特别是用于食品工业,它是通过保护性抗氧化剂在特定的生物系统中完成的,抗坏血酸,抗坏血酸氧化酶系统及由此获得的产品
机译:小米面粉营养的研究进展及其在规划中的应用;
机译:工业合成5-氨基-3-羧甲基4-氰基-2-硫代羧酸甲酯的研究进展及相同含量的雷诺酸及其水合物在合成中的应用。
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