薏苡叶乙酸乙酯提取物体外抗活性氧自由基作用研究

摘要

目的:测定薏苡叶乙酸乙酯提取液中多酚的含量,以及其提取液体外抗氧化能力的作用,为充分利用薏苡资源提供理论依据。方法:用乙酸乙酯作溶剂,在78℃水浴中超声提取30 min,通过紫外分光光度法测定薏苡中多酚的含量以及提取液清除羟自由基(·OH)、超氧自由基(·O2-)、1,1—二苯基—2—三硝基苯肼(DPPH)自由基能力。结果:薏苡叶提取液中含有较高的多酚,其提取液有较强的清除羟自由基(·OH)、超氧自由基(·O2-)和1,1—二苯基—2—三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力。结论:薏苡叶乙酸乙酯提取液有较强的抗氧化能力,其抗氧化性随着提取液浓度的增大而增强。