荷兰老年人膳食氨基酸和高血压发生风险的关系:鹿特丹研究

摘要

既往有研究报道膳食蛋白质和高血压呈负相关,可能与特定的氨基酸有关。研究人员旨在探索鹿特丹研究人群中摄入谷氨酸、精氨酸、半胱氨酸、赖氨酸或酪氨酸是否与血压水平（n=3086）和高血压发生（n=1810）相关。方法：调整年龄、性别、体质量指数、吸烟、饮酒、教育和饮食因素后,记录氨基酸（占蛋白质摄入量的百分比）摄入四分位所对应的血压水平。随后使用包括相同混杂因素的Cox比例模型评估特定氨基酸的摄入量和高血压发生之间的相关性。