河南省城乡孕妇膳食调查及孕期增重相关因素分析

摘要

目的：了解河南省孕妇孕期膳食摄入情况及城乡孕妇膳食结构差异,分析孕期增重的相关影响因素,为指导孕妇合理膳食提供参考依据。方法：2013年3-10月期间在河南省14个地区28所医院进行产前检查的2 500人孕妇作为研究对象,采用食物频数法调查孕妇孕期的膳食摄入情况。运用SPSS17.0软件进行统计分析。结果：河南省孕妇膳食中肉类、豆类及坚果摄入量高于推荐中值,奶类、蔬菜、水果摄入量低于推荐中值,差异均有统计学意义（P〈0.05）。城市孕妇营养的膳食结构中的奶类、蔬菜、水果、肉类、豆类及坚果、海产品摄入量均高于乡镇孕妇,差异有统计学意义（P〈0.05）;孕妇的孕期增重高于推荐中值;孕妇的身高、孕前BMI、地区、每天谷类摄入量是孕期增重的独立影响因素。结论：河南省孕妇孕期膳食结构不合理,孕期增重高于推荐值,应积极开展育龄期妇女及其家属的营养知识教育和膳食指导,以促进孕妇合理膳食,确保孕妇和胎儿的身心健康。