2019年—2022年温岭市市售食品单核细胞增生李斯特菌监测结果分析

摘要

目的了解2019年—2022年温岭市市售食品单核细胞增生李斯特菌污染状况,为预防该菌引发的食源性疾病提供科学依据。方法根据GB 4789.30—2016中单核细胞增生李斯特菌检验方法,对温岭市不同销售场所采集的七大类1167份市售食品样品进行检测。结果2019年—2022年共检出单核细胞增生李斯特菌50株,总阳性率为4.28%;2022年的检出率最高(7.31%),2021年的检出率较低(2.57%);不同种类食品中,新鲜食用菌检出率最高(7.69%),冲调谷物、即食水果、烘烤食品均未检出单核细胞增生李斯特菌;第一季度阳性菌株检出率最高,为7.60%,不同年份、不同种类食品、不同季度单核细胞增生李斯特菌检出率差异均有统计学意义(P<0.05)。结论温岭市市售食品存在着单核细胞增生李斯特菌的污染风险,新鲜食用菌和熟肉制品的污染风险较高。相关监督部门应加强重点食品和重点流通环节的污染风险监测及管理,严防相关食源性疾病的发生。