虾米中氯化钠不同测定方法的对比研究

摘要

饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在,是食盐的重要成分。海产品从海水中打捞出来后,为了能够延长保存期,方便销售,生产者在加工时会加入很多盐,即使那些不加工的散装海产品如虾米,残留在其外表的海水也会留下盐渍,如不加以注意,这样过多的盐分就会在不知不觉中进入人体,