度尾文旦柚鲜果分级与果顶开裂评价规范研究

摘要

自福建省仙游县度尾文旦柚主产区具代表性的16个果园中选57株树为样株,于果实成熟期取3 056个果实为样果,进行外观指标和内质指标测试,分析不同指标的分布特点及相互间的关系,确定果顶开裂评价和鲜果分级标准。结果表明,果实裂度平均指数（FCAI）对裂果程度的分辨率优于传统果实裂度指数（FCI）,其变异系数分别为72.66%和69.13%,推荐FCAI为果实裂度的首选评价规范。在非破坏性可测指标中,单果质量（SFW）与果实可溶性固形物含量（TSS）呈极显著负相关（p=1.6E-13）且相关系数绝对值最大,果形指数（FSI）与果顶裂宽（FCW）极显著负相关（p〈1E-16）且相关系数绝对值最大,SFW和FSI分别选作果实内质和果实裂度的间接控制性因子。由SFW分级后级间TSS的方差分析发现,SFW梯度分级可作为推荐标准,即500g≤SFW〈650g为S级,650g≤SFW〈850g为M级,850g≤SFW〈1 100g为L级。果实TSS分布呈非正态[p（normal）=0.02],参照分位数推荐分等：TSS≥10.5%为特等,TSS≥9.5%为一等,TSS≥8.0%为二等。