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粮食·矿物元素与健脑作用

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粮食·矿物元素与健脑作用尚瑛达粮食是我国膳食结构中的主食。粮食的营养与品质不仅直接关系到我国人民的体质与健康，而且还会影响人体大脑的发育与智力。粮食中的矿物元素，是人体需要的重要来源，因而对人体大脑、智力发育也有着特殊重要的作用与意义。粮食中矿物元素...

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来源
《食品科技》 |1997年第3期|40-41|共2页
作者
尚瑛达;
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作者单位

山西省贸易学校;

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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
粮食; 矿物元素; 健脑作用;

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