果胶提取的最佳条件

摘要

用草酸溶液进行水解,可以从棉花壳中提取果胶。为使提取的果胶具有最大的甲氧基、聚糖醛酸和酯化程度,必须解决最佳水解条件。为此,采用温度80—90℃,用水率1:8,草酸溶液浓度5.25—1.0％,水解时间75分钟进行试验。提取物中的果胶用酸化的乙醇进行沉淀,并用3倍的酸化乙醇进行冲洗至此Cl~- 反应。