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刘琳; 张德权; 贺稚非;
中国农业科学院农产品加工研究所;
农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;
北京100193;
西南大学食品科学学院;
重庆400715;
香辛料精油; 调理鸡肉; 保鲜;
机译:各种精油作为抗氧化剂和抗菌防腐剂在乳化鸡肉香肠中的潜在应用研究
机译:保鲜期长期间,百里香精油(百里香百日咳)和咸味油菜(SATUREJA BACHTIARICA BUNGE)覆盖了聚乙烯膜,用于虹鳟鱼卵脂的氧化控制。
机译:消费者可接受程度与洋葱洋葱中与香辛料有关的风味物质之间的关系
机译:从巴西煤焦中提取香辛料。
机译:香辛精油及其成分对某些食源性病原菌的抑制作用。
机译:不同香辛料粉及其混合物在大鼠模型中的潜在预防和保护作用
机译:在不同的栽培条件下,桔梗香精油中β-香叶素含量的变化。在不同栽培条件下,桔梗香精油中β-香叶素含量的变化。不同栽培条件下的唇形科
机译:特立尼达湖沥青与沥青混合料在轧制沥青中的应用研究
机译:香辛料的制造方法及由此产生的香辛料
机译:利用干法获得的可湿性红辣椒的特性,无需加热过程,即可提取红辣椒的内在香辛料成分和红色色素的香辛料生产方法
机译:制备香辛料的方法是指具有与普罗卧酮相似的香气,以及用这样制备的香辛料调味食品的方法。
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