新疆传统发酵乳酪中乳清对动脉粥样硬化兔VCAM-1、ICAM-1和CRP的影响

摘要

目的观察哈萨克族传统发酵乳酪乳清(乳清,TFCW)对实验性动脉粥样硬化(AS)兔C-反应蛋白(CRP)、血管细胞黏附分子-1(VCAM-1)及细胞间黏附分子(ICAM-1)的影响。方法通过喂高脂饲料,建立AS新西兰兔模型。高脂饮食8 w后给予TFCW(25、50mg/kg)及阳性对照药辛伐他汀(simvastatin),给药4 w后,分别测定血脂、C-反应蛋白(CRP)、VCAM-1和ICAM-1水平和肝指数;观察干预后组织病理变化,同时应用免疫组化方法检测VCAM-1及ICAM表达。结果 TFCW 25、50 mg/kg均可降低AS兔血清总胆固醇(TC,P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平(P<0.01),升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,显著降低CRP(P<0.01)及VCAM-1和ICAM-1水平。光镜下和肉眼都可见到TFCW 25mg/kg组出现AS斑块。TFCW 50mg/kg组出现少量AS斑块。VCAM-1在正常状态下呈低表达,MC组胸主动脉组有VCAM-1高表达。TFCW 25、50mg/kg组VCAM-1表达减少。结论 TFCW 25、50mg/kg组具有调节血脂及减少粘附分子表达,提示TFCW抗实验性AS作用与其内皮保护作用及抗炎作用有关。